Как тушить высушенная говядина: популярные темы и руководства по приготовлению пищи во всей сети за последние 10 дней
Недавно тема рагу стала популярной на социальных платформах, особенно методы приготовления сухой говядины стали предметом гурманов. Эта статья будет объединять популярные данные темы во всей сети в течение почти 10 дней, чтобы подробно анализировать навыки сухого говядины для туширования.
1. Данные по популярным темам рагу в Интернете (в ближайшие 10 дней)
| платформа | Горячие темы | Том обсуждение | Связанные ключевые слова |
|---|---|---|---|
| Вейбо | #Winter в живот тушеное мясо# | 128 000 | Говядина/помидор/кассерт |
| Тик Ток | "Сухой говядина бессмертный рецепт" | 3,56 миллиона просмотров | Ссором/мягкая/ароматная |
| Маленькая красная книга | «Метод тушивого мяса старой бабушки» | 82 000 коллекций | Удалите коэффициент рыбного запаха/специй/тепло |
| B Станция | "72-часовой эксперимент с медленной плитой" | 436 000 просмотров | Управление температурой/изменения качества плоти |
2. Ключевые шаги для предварительной обработки сушеной говядины
Согласно последней видео-демонстрации блоггера с едой @ lao fangu, следующие приготовления должны быть завершены, прежде чем тушить высокое качество сухой говядины:
| шаг | Ключевые моменты работы | время | эффект |
|---|---|---|---|
| 1. Замочите в холодной воде | Полностью погруженный, вода меняется каждые 2 часа | 6-8 часов | Удаление соли и восстановление мяса |
| 2. Пересмотрите нож | Вырежьте квадраты 3 см в обратной текстуре | - | Уничтожить ткань волокна |
| 3. Бланшируйте и удалите подозрительный запах | Добавить кусочки имбиря/приготовление вина в кастрюлю в холодной воде | 5 минут после кипения | Удалить пену кровь и примеси |
Сравнение трех основных схем тушеного мяса
Основываясь на фактических тестовых данных многих экспертов по пищевым продуктам из Douyin, мы собрали эффекты различной кулинарной посуды:
| прибор | Коэффициент объема воды | Справочное время | Вкус чертов | Подходит для толпы |
|---|---|---|---|---|
| Запеканка | 1: 4 (мясо: вода) | 2,5-3 часа | Оригинальный вкус/тонкое мясо | Преследование традиционного вкуса |
| Скороварка | 1: 3 | 40 минут после SAIC | Быстро мягкий / богатый аромат | Офисные работники |
| Электрический тушеный горшок | 1: 5 | 4-6 часов (низкая температура) | Таяние в входе/удержании питания | Здоровье |
4. Золотая формула для отношения специй
Рецепт с самой высокой коллекцией Xiaohongshu показывает, что его рекомендуется использовать для каждых 500 г сухофликты:
| специи | Дозировка | Альтернативы | эффект |
|---|---|---|---|
| звездный анис | 2 штуки | 1/4 порошок специй | Удалите рыбный запах и увеличите аромат |
| Кальмары | 3G | 1/8 -л. Спунку порошка корицы | Теплый сладкий |
| Ароматный лист | 2 штуки | 1 лавровый лист | Чувство наслоения |
| Sichuan Peppercorn | 15 капсул | 3 капли перцового масла | Удалите жевание и принесите свежесть |
5. Часто задаваемые вопросы
Согласно статистике 300+ ответов в рамках темы продуктов питания в Zhihu, высокочастотные вопросы при тушеной говядине включают:
1Мясистые волосы: Рекомендуется добавить 1 ложку белого уксуса или 2 ломтика сушеного боярышника после тушения в течение 1 часа. Кислотные вещества могут помочь сломать коллаген.
2Сам для живота: После бланширования, промыть теплой водой, держите ее слегка кипятить при тушеной туфли и избегайте насильственной катания.
3Превышение солености: Добавьте 1-2 очищенного картофеля или белых кубиков редьки и добавьте их, чтобы поглотить соль за последние 30 минут.
Освоив эти методы, вы можете легко тушить мягкую, ароматную сушеную говядину. Не забудьте следовать теме # Winter Tonic Reecates #, чтобы получить больше сезонного вдохновения!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
